Можно начинать давать яйцо ребенку

Когда и как давать ребенку яйца

До недавнего времени все знакомство ребенка с яйцами ограничивалось разве что сказкой о курочке. Но малыш быстро растет, и вот пришло время попробовать их на вкус. Сразу же в голову приходит с десяток вкусных и полезных блюд, которые включают яйца, но о них думать еще рано. Кроха непременно их попробует, но только позже, когда немного подрастет. А для первого знакомства более чем достаточно небольшого количества желтка.

Но не буде забегать вперед. Для начала давайте определимся, когда можно давать ребенку яйцо. По словам специалистов, первое знакомство малыша с этим полезным продуктом может состояться на 7 месяце жизни.

Если не знаете, как давать ребенку яйцо, не переживайте, ничего сложного в этом нет. Начинать вводить яйцо следует с небольшого кусочка желтка. Под небольшим, имеется ввиду кусочек, размером со спичечную головку. Добавьте его во время очередного кормления в кашку или овощное пюре.

Чем полезны яйца детям до года

Яйца считаются диетическим продуктом и даже, можно сказать, деликатесным. И на то есть все основания. Так, куриные содержат витамины A, E, D, группы B и минеральные вещества. Но еще более полезны перепелиные. Мало того, что витаминов и микроэлементов в них больше, так они еще и обладают антибактериальным действием и относятся к продуктам для повышения иммунитета .

Но и это еще не все. Перепелиные яйца детям до года гораздо предпочтительнее куриных, потому что не вызывают аллергию. Вот почему диетологи рекомендуют начинать знакомство именно с них.

Как давать яйцо ребенку

Если только начинаете вводить яйцо ребенку, запомните, что до года белок вообще не следует давать. Что касается желтка, его можно добавлять в детские блюда пару раз в неделю. Чтобы проверить реакцию, начните, как написано выше, с кусочка, размером со спичечную головку. Постепенно это количество нужно будет довести до целого желтка.

Есть нюансы и в приготовлении. Детям до года не рекомендуется давать яйца всмятку. Стоит отваривать их вкрутую (7-10 минут в кипящей воде).

И не забывайте при покупке внимательно изучить дату. Ребенку следует давать только самые свежие яйца. В идеале они должны быть домашними, но для жителей крупных городов – это затруднительно.

Когда можно давать ребенку яйцо?

Куриные яйца являются незаменимым продуктом питания как для взрослых, так и для детей. Они содержат массу полезных микроэлементов и витаминов, лидерами среди которых являются витамин D и железо. Яйца добавляют в выпечку, в первые и вторые блюда, в салаты или же едят в сыром виде.

Когда вводить куриные яйца в рацион ребенка?

И конечно же нам, как заботливым родителям, хочется поскорее накормить свое чадо этими полезностями. Но спешить с этим не стоит, ведь куриное яйцо является еще и сильнейшим аллергеном. Организм малыша в возрасте до шести месяцев не нуждается в дополнительных источниках витаминов и минералов, ведь он получает всё из маминого молока или адаптированной смеси.

Но после введения прикорма молока в рационе ребенка постепенно становится меньше, его заменяют овощи, фрукты и каши.

Поэтому 6-7 месяцев – самое время для первого знакомства малыша с новым продуктом. Однако если у членов семьи наблюдалась аллергия на яйца, то и у ребенка с большой долей вероятности она может возникнуть. В этом случае целесообразным будет отложить введение яйца в рацион ребенка до восьми месяцев, а еще лучше – до года. Так как аллергия в основном бывает на яичный белок, то от него следует отказаться, а давать только желток и только в вареном виде. Омлеты отложите на потом.

Информация о том, как давать яйцо ребенку, ничем не отличается от введения любого другого нового прикорма. Всё нужно пробовать в минимальном количестве – на кончике ложки. Так и с яйцом: в первый раз даем чуть-чуть и смотрим на реакцию. Если не покраснели щечки, не появилась сыпь, нет расстройства желудка, значит, продукт хорошо усвоен организмом. Но еще в течение нескольких дней продолжаем давать минимальную порцию.

Затем постепенно на протяжении двух недель количество желтка увеличиваем до ¼ части. Этого объема вполне достаточно до года. А с года до двух даем уже по половинке яйца и осторожно пробуем вводить белок.

О том, сколько яиц можно есть ребенку в день, существует много мнений, но единственно правильное – то, что одобрено докторами – для грудничка по ¼ части 2 раза в неделю, а деткам более старшим 3 раза в неделю, но уже по ½.

Сколько варить яйца для ребенка?

Не следует варить яйцо слишком долго – оно потемнеет и приобретет неприятный запах сероводорода. Оптимальное время варки составляет 8-10 минут. После приготовления отделяем от желтка нужное нам количество и растираем его либо с молоком, либо с овощным пюре и супом. Не нужно давать ребенку непосредственно желток, ни с чем не смешанный: его вкус и консистенция может не понравиться малышу.

Ни в коем случае не давайте детям сырые яйца, ведь через пористую скорлупу легко проникают микробы, и яйцо может стать причиной заражения сальмонеллезом. К тому же в сыром яйце содержится белок адивин, который вредит пищеварению, а при варке он разрушается.

Прикормы: когда пора давать яйцо детям?

Яйцо — продукт уникальный, биологическую ценность его трудно переоценить. Особенно ценен желток. Он содержит массу полезных веществ. Жиры — пожалуйста, да еще в хорошо усвояемом виде, белки — сколько угодно, причем полноценные по составу аминокислот. Минеральные вещества — в широчайшем ассортименте, микроэлементы — богатейший состав! Витамины — да их в желтке целых 12! И среди них очень важный для каждого маленького ребенка витамин D.
Витамина А в желтке немало, да к тому же он в активном состоянии. Есть в яичном желтке и витамин Е (токоферол), названный суперпродуктом из-за своих антиоксидантных свойств. Богаты желтки и витаминами группы В, особенно В1, В2, РР и В9 (фолиевая кислота).
По запасам холина яичному желтку нет равных. Это витаминоподобное вещество важно для развития мозга, для формирования памяти. Холин также улучшает работу печени, помогая ей выводить из организма все вредное, в том числе и лекарства, когда они уже сделали свое полезное дело.
Есть в яичных желтках и кальций, и фосфор, а также железо, йод, медь и кобальт. О чем ни спросите — все в них есть.
Да и как могло быть иначе? Ведь яйцо — сущность чудотворная. В нем зарождается новая жизнь, вырастает цыпленок. И для создания, роста и развития этого нового целостного организма в яйце достаточно решительно всего, ведь через скорлупу ничто в яйцо не проникает, и так до самого появления цыпленочка на свет.

Почему нельзя давать яйцо детям раньше?

Если все это богатство яйца еще и легко усваивается, да еще и полностью, практически без остатка, то почему бы не ввести желток в прикорм хотя бы с 6 месяцев? На то имеются веские причины.
Научные исследования и опыт отечественных педиатров показали, что слишком раннее введение желтка чревато развитием аллергических реакций у детей. Аллергенность яйца сама по себе довольно высока. Плюс ко всему биохимический состав яиц в последние годы изменился. При выращивании кур широко применяют различные фармацевтические препараты, чтобы сохранить поголовье птиц, содержащихся в тесноте и скученности.
Чтобы снизить риск аллергии, лучше использовать поначалу для прикорма желтки перепелиных яиц, которые вызывают аллергию значительно реже, чем куриные. Варка яйца вкрутую еще более снижает способность желтка вызывать аллергию.
Желток сваренного вкрутую куриного яйца детям начинают давать с небольшого кусочка, растертого в ложке грудного молочка. Постепенно порции доводят до четверти желтка, а еще через 8–10 дней и до половины. В среднем половины желтка в день (4 яйца в неделю) достаточно для ребенка почти до года. Желтков перепелиных яиц потребуется 8–10 в неделю.
Крутой желток протертым можно добавлять в овощные пюре и супы. Смешивать желток с кашей не стоит, белковые блюда лучше совмещаются с овощами. Цельное яйцо детям можно начинать давать от года.

Как выбрать яйцо детям. Что можно узнать по маркировке

  • Первый знак сообщает о допустимом сроке хранения.
  • Буква „Д” означает „диетическое” со сроком хранения 7 дней. В прошлые годы считались диетическими трехдневные яйца.
  • Буква „С” — „столовое” яйцо, оно реализуется в течение 25 дней. Такие яйца не подходят для детского питания. Дело в том, что при длительном хранении жиры и белки яйца частично изменяют свою структуру, подвергаются распаду на вещества, небезразличные для детской печени.
  • Второй знак маркировки привязан к весу яйца: категория „3” — от 35 до 45 г, „2” — от 45 до 55 г, „1” (первая категория) — от 55 до 65 г и „О” (отборное яйцо) — от 65 до 75 г. Буквы „СВ” ставят на столовые яйца высшей категории, а „Д1” — на диетические яйца первой категории.
  • Со сроками хранения перепелиных яиц свои сложности. Ребенку можно готовить перепелиные яйца, снесенные не более 7 дней назад, а в магазинах сроки их годности продлены до 60 дней.

Как правильно готовить яйцо детям

Нередко мамы спрашивают, не полезнее ли давать малышу желтки, а затем и цельные яйца в сыром виде, ведь при варке в них сохраняются не все ценные вещества, особенно витамины. Однако этого делать не стоит, и не только из-за опасности сальмонеллеза или других инфекций. Сырой белок плохо переваривается. Кроме того, он содержит вещество авидин, которое связывает и выводит из организма некоторые ценные витамины, в частности биотин, при недостатке которого у ребенка прежде всего ухудшается аппетит. К счастью, даже при кратковременной и бережной термической обработке авидин теряет свою нежелательную активность.
Яйца лучше всего готовить всмятку или в виде парового омлета. В отношении инфекций омлет полностью безопасен, всмятку же можно варить только очень свежие яйца домашних кур, контакты которых с другими курами ограничены, а значит, риск инфицирования сведен к минимуму.
Не стоит давать детям в сыром виде и перепелиные яйца.

Консультации экспертов в группах:

Источники: http://www.vse-pro-detey.ru/kogda-i-kak-davat-rebenku-yajca/, http://womanadvice.ru/kogda-mozhno-davat-rebenku-yayco, http://www.moy-rebenok.ru/zhurnal/mladenec/prikorm/prikormy-kogda-pora-davat-jaico-detjam/

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения

Меню

  • Ребенку 1 месяц
  • Ребенку 2 месяца
  • Ребенку 3 месяца
  • Ребенку 4 месяца
  • Ребенку 5 месяцев
  • Ребенку 6 месяцев
  • Ребенку 7 месяцев
  • Ребенку 8 месяцев
  • Ребенку 9 месяцев
  • Ребенку 10 месяцев
  • Ребенку 11 месяцев
  • Годовалый ребенок
  • Аллергия у детей
  • Новорожденный ребенок
  • Грудной ребенок
  • Как отучить ребенка
  • Как приучить ребенка
  • Кожа ребенка
  • Можно ли ребенку
  • Моча у ребенка
  • Избранные статьи

    Сухой участок кожи ребенка

    Участки сухой кожи Участки(Заплаты) сухой кожи - далее...

    11 Ый месяц развития ребенка

    Развитие ребенка. 11 месяц Вы стоите на пороге празднования далее...

    Ребенку можно давать куриный бульон

    Куриный бульон для детей Куриный бульон для малыша. Во все далее...

    Можно детям давать арахис

    Профилактика пищевой аллергии: далее...

    Популярные статьи

    Интересно